1 kg Ringerikspoteter
100 g  mykt smør
3 dl fløtemelk eller helmelk
Salt, pepper, eventuelt muskat
Frisk gressløk eller andre urter etter smak.

Kok potetene møre med skallet på.
Hell av vannet, avkjøl litt ,og ta av skallet.
Mos potetene med smøret - bruk en moser eller el - visp.
Tilsett varm fløtemelk, og visp kraftig.
Smak til med krydder og server .